Omelette Soffici

Dosi per 1 porzione

INGREDIENTI per la omelette

- 2 uova

- sale pepe

- prezzemolo

- olio

- 1 cucchiaio di acqua

INGREDIENTI per il condimento

- 2 cucchiai di philadelphia

- 2 fette di prosciutto cotto

STRUMENTI

- minipimer

- padella

PROCEDIMENTO

-Separare i rossi dai bianchi delle uova ed aggiungere un pizzico di sale ad ognuna delle due parti

- Montare a neve i bianchi

- Montare con il frullatore anche i rossi delle uova con un cucchiaio da cucina di acqua

- Aggiungere i bianchi ai rossi e mescolare

- Aggiungere il prezzemolo e spezie a piacimento ( pepe, peperoncino...)

- In una padella mettere a scaldare dell'olio

- Versare il composto di uovo e cuocere 5 minuti con il coperchio

- Dopo 5 minuti, quando la base dell'omelette e' cotta abbastanza da poter fare roteare la frittata nella padella comodamente ( altrimenti controllare sollevando con una paletta o con un mestolo ), abbassare la fiamma al minimo e condire il sopra dell'omelette con formaggio e prosciutto

- Piegare l'omelette a meta' e servire!

SUGGERIMENTI

Puoi riempire l'omelette come preferisci tipo prosciutto e funghi che e' il mio preferito! ( Di Alida, prima che le mie due amiche se la prendono!)

BUON APPETITO!