Oggi abbiamo deciso di viaggiare, con la mente, in giappone! La salsa Teriyaki e' la protagonista di questo piatto oggi!E' una salsa dolce e salata fatta a partire dalla salsa di soia della tradizione culinaria giapponese! Questa salsa può essere utilizzata sia per cucinare che per decorare i piatti ( solitamente abbinati con dei graziosi semini di sesamo!) e dona ai piatti con cui sono cucinati il suo caratteristico colore ambrato!
La salsa può essere usata con carne, pesce o anche semplicemente per condire e cucinare le verdure! La versione sicuramente più famosa in tutto il mondo e' tuttavia proprio abbinata al pollo ed e' infatti il pollo teriyaki la ricetta che proponiamo oggi infatti!
Questo piatto e' infatti velocissimo ed e' una pratica e squisita alternativa alla solita preparazione del pollo ( arrosto o in padella)
Se non lo avete mai fatto, dovete assolutamente provarlo, non rimarrete delusi!
Dosi per 2 persone
INGREDIENTI
- 2 petti di pollo
- 1 zucchina
- 1 carota
- broccoli
- 2 porzioni di noodles
- Farina q.b
- Olio Evo q.b
- Salsa Teriyaki q.b
STRUMENTI
wok
PROCEDURA
Tagliate il pollo a cubetti e mettetelo in una ciotola come della farina, mischiate un po’ in modo da coprire ogni pezzo di pollo con la farina. Tagliate le verdure io ho usato carota, broccoli e zucchini ma potete usare quelle che preferite o quell che avete in frigo, questo puo’ essere un modo per usare le rimanenze. Lasciateli da parte per ora.
Scaldate l’olio in padella (un wok sarebbe meglio) e metteteci I pezzi di pollo, cuoceteli fin quando si faranno dorati a questo punto potete aggiungere la salsa (la salsa e’ molto cremosa quindi fate attenzione a non metterne troppo).
Unite anche le verdure.Continuate a cuocere per altri 5 minuti per cuocere le verdure, continuate a mischiare insieme ed amalgamate gli ingredienti,aggiungete un po’ di sale.
Quando e’ pronto va servito ben caldo, potete aggiungervi un po di salsa una volta servitor nel piatto ;)
Buon appetito!
SUGGERIMENTI
Potete aggiungere delle noccioline tritate se le avete e vi piacciono. Provate anche con diverse verdure ;)
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